商品紹介

関東地区商品
亜麻仁 玄米食パン Riz brun et graines de lin
玄米とローストした亜麻仁を入れ、香ばしく、もっちりとした食感を楽しめます。









新玉ねぎのツナメルト Nouveaux oignons et thon
タプナードソースを効かせたツナのオープンサンド。
新玉ねぎのみずみずしい味わいがアクセント。








セーグル・フレーズ   Seigle Fraise
いちご風味の生地にリキュール漬けのドライいちご、クランベリー、クルミ入り。










ブリオッシュ・ミエル Brioche Miel
発酵バターと卵を使用したブリオッシュ生地に
はちみつを練り込み、しっとり仕上げました。









アプリコットとクランベリーのスコーン Scone Abricot et Canneberge
甘酸っぱいアプリコットとクランベリー入りの季節限定スコーン。
隠し味にピスタチオ入り。









オランジュ・ノワール Orange Noir
オレンジチーズクリームを、ココアを練りこんだ生地で包みました。










ヴェール・フレ Le Vert Frais
新緑をイメージした抹茶風味の生地に、黒豆かのことカシューナッツ入り。










春キャベツとチキン キヌアマスタードソース Chou et poulet
キヌアマスタードソースと、「ミモザ」をイメージした
カレー&ジンジャーパウダーがアクセント。










関西地区商品
フォカッチャ・プランタン Focaccia Printemps
フォカッチャにフレッシュパセリ、パプリカ、
スナップエンドウとピリ辛チョリソーをのせました。









プティ・ポワ Petits Pois
ニンニクをきかせたクリームチーズソースに
グリンピースと桜エビをあわせました。









フラムクーシュ Flammekueche
アーティチョーク、ベーコン、玉ねぎをフロマージュブランソースで焼き上げました。










フリュイ・セレアル Fruit Cereales
5種の雑穀と3種のドライフルーツをライ麦30%の生地に練り込みました。










ベリー・フロマージュ Berry Fromage
ロデヴ生地に2種のベリーを混ぜて、
はちみつ入りのクリームチーズを包みました。









オーベルジュ・チリコンカン Auberge Chili con carne
ピリ辛の自家製チリコンカンとロースハムをクロワッサンにサンドしました。