BURDIGALA ショコラフェア 2019 ★☆★








ボンボンショコラ Bonbon au chocolat / 3P : ¥1,080 6P : ¥1,850
ブルディガラのパティシエが贈るフランスの伝統菓子をイメージした
ボンボンショコラ詰め合わせ。








テリーヌショコラ Terrine chocolat / ¥1,600
仏・ヴァローナ社のチョコレートを使用した生地をしっとり焼き上げた濃厚なテリーヌ。
口どけの良いなめらかなチョコレートの風味が広がる、贅沢な一品。








プラト・バンドゥ Plate-bande / ¥1,500
チョコレート入りのココア生地に、いちご風味のホワイトチョコレート、ドライアプリコット
ドライクランベリー、ラズベリークリスピー、アーモンドをトッピングしました。









オランジュ Orange / ¥260
柑橘系の爽やかな甘さが際立つオレンジのコンフィー(シロップ煮)と
チョコレートの組み合わせ。









プラケット・フリュイ Plaquette fruits / ¥260
口どけの良いチョコレートにドライフルーツをたっぷり乗せました。
(1)ノワール : ブラックチョコレート使用 (2)ブラン : ホワイトチョコレート使用









ロッシェ Rocher / ¥650
アーモンドの香ばしさとライスクリスピー&コーンフレークのサクサクした
食感がアクセントのミルクチョコレート。









キャレ・ショコラ Carré chocolat / ¥650
キャレ・ショコラとは「四角いチョコレートの意」。
しみ込んだチョコレートのコクと、空気を含んだような軽い食感が特徴です。


サブレ・ショコラ Sablé chocolat / ¥300
サクサクのサブレショコラにガナッシュを入れ、キャラメルチョコレート、
いちごチョコレート、レモンチョコレートで仕上げました。



   
※ 店舗により取り扱い商品が異なります。