【リリース発表】廃棄せざるをえないホエイ（乳清）を使ったサステナブルパン新登場!

下記、リリース発表をさせていただきました。詳細は下記をご覧くださいませ。

プティレ

価格：本体価格180円（TAKEOUT 194円税込）
取り扱い店舗：ブーランジェリーブルディガラ広尾本店　

米粉と石臼挽き粉を配合。チーズを作った際の副産物であるホエイを使用し、ほのかなミルク感を表現。オリーブオイルとの相性が非常によく、オリーブオイルにディップして食べると、ふわっととろけるような新食感をお楽しみいただけます。

価格：本体価格400円（TAKEOUT　432円税込 / EAT IN 440円税込）
取り扱い店舗：ブルディガラトーキョー店　10時～数量限定
※10月2日～は10時～、13時～、16時～限定数にて登場いたします

発酵バターとカマンベールチーズ餡が口の中でマリアージュする、とっておきの味わい。ホエイを仕込み水に使用してミルク感のあるパンをつくり、そして、発酵バターとカマンベールチーズ餡をはさんでいます。日本人になじみの高い「餡×バター」の組み合わせに、チーズの要素を加えたスペシャリテ。

カマンベールチーズ餡も、「アトリエ・ド・フロマージュ」の手作りカマンベールを白あんに配合。バターは冷やしておいた方がくちどけがよいため、ご注文をいただいたのちに、発酵バターとカマンベールチーズ餡をはさんで、はさみたてにて提供いたします。