自家製酵母のカンパーニュ 「カンパーニュwith希望のりんご」
季節ごとに旬を迎えるくだものから起こした自家製酵母のカンパーニュを広尾本店及び駒沢公園店にて限定発売を開始いたしました。
第一回のくだものはご縁をいただき 陸前高田の
『希望のりんご』プロジェクトの皆さまのりんごから酵母を起こしています
◇『希望のりんご』プロジェクトのご紹介
http://www.kibounoringo.com/concept
①カンパーニュ・アンサンブル
Avec du Pain de Campagne
『希望のりんご』から起こした自家製酵母ならではのやさしい味わい。
キタノカオリ全粒粉を25％配合し味の余韻をもたせました。
日常の中で、お食事の名脇役となるように開発いたしました商品でございます。
※広尾本店、駒沢公園店限定
②カンパーニュ・アンサンブル（ポム）
Avec du pain de campagne(Pomme)
りんご酵母で起こした生地にりんご、アプリコット、キャラメリゼしたアーモンドを練りこみました。チーズに合わせても、そのままでもくだものの旨味がギュッと濃縮しています
※広尾本店、駒沢公園店限定
第2回の果物は、柑橘のものを予定しております（発売予定：2024年2月頃）
皆さまの心とからだに おいしく寄り添えますように
